olympicidea

Slider[Style1]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style4

Style5[ImagesOnly]

Style6

Ο συνδυασμός φιστικοβούτυρο με σοκολάτα απλά δεν υπάρχει... Αν υπολογίσετε και την τριφτή ζύμη που έχουν αυτά τα ταρτάκια, έχετε ένα γλυκό που μένει αξέχαστο.ΥλικάΓια τη ζύμη185γρ. βούτυρο αγελάδος120γρ. ζάχαρη άχνη210γρ. αλεύρι μαλακό50γρ. πούδρα αμυγδάλου2 αβγά½ λοβό βανίλιας1γρ. αλάτιΓια τη γκανάς σοκολάτα260γρ. σοκολάτα κουβερτούρα180γρ. κρέμα γάλακτος 35%80γρ. ζάχαρη30γρ. βούτυρο αγελάδοςΓια τη μους φιστικοβούτυρο300γρ. φιστικοβούτυρο200γρ. σαντιγί30γρ. φιστίκια (peanuts) αλατισμένα, χοντροσπασμέναΔιαδικασίαΒήμα 1Για τη ζύμη: Βάζετε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύετε με το φτερό μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη. Σκεπάζετε με μεμβράνη και το αφήνετε στην άκρη για περίπου για 2 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε ώστε να το δουλέψετε ευκολότερα,Βήμα 2Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο πάχους περίπου 2χιλ., κόβετε στρογγυλούς δίσκους και “ντύνετε” με αυτή 10 ατομικές φόρμες για τάρτα, διαμέτρου 8-9εκ. Τρυπάτε την επιφάνεια της ζύμης με πιρούνι, για να μην φουσκώσει στο ψήσιμο.Βήμα 3Βάζετε τις ταρταλέτες στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160οC και ψήνετε τις ταρταλέτες κατευθείαν από την κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ξανθό χρώμα.Βήμα 4Για τη γκανάς: Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Σε μία κατσαρόλα βράζετε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και μόλις βράσει τη ρίχνετε σιγά-σιγά στη σοκολάτα. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και τέλος προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει.Βήμα 5Σε ένα μπολ ανακατεύετε το φιστικοβούτυρο με τη σαντιγί και τα φιστίκια.Βήμα 6Απλώνετε τη μους φιστικοβούτυρο στις ταρταλέτες και τις βάζετε στο ψυγείο για 15 λεπτά, να σταθεροποιηθεί η μους. Έπειτα, τις καλύπτετε με τη γκανάς σοκολάτα και τις βάζετε ξανά στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.

Via

 sitestories.eu



«
Next
Νεότερη ανάρτηση
»
Previous
Παλαιότερη Ανάρτηση

Δεν υπάρχουν σχόλια: